Pancake

Il vous faudra: 

250g de farine, 30g de sucre semoule, 1 sachet de levure chimique, 65g de beurre, 1 œuf,              300 mL de lait,  1 pincée de sel 

Faire fondre le beurre. 

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajouter l'œuf et mélanger.

Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux

Laisser reposer la pâte une petite heure au réfrigérateur

Dans une poêle chaude, faire cuire de petite "crêpes" quelques minutes de chaque côté