Filet Mignon

Il vous faudra:

Du beurre, de l'huile d'Olive, De la moutarde, 1 Bouillon de légumes, 1 filet mignon (environ 600g), 25cL de vin blanc, 500g de champignons

Couper la viande en morceaux et mettre le mélange beurre, huile à chauffer dans une cocotte

Puis faire dorer la viande

Retirer les morceaux de viande et jeter le surplus de gras

Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube.

Tartiner le filet mignon de moutarde et le remettre dans la cocotte avec les champignons.

Ajouter un verre d'eau

Cuire environ 30 min à feu doux